시금치를 오래 삶으면 갈색이 되는데 이 때 변화되는 색소는 무엇인가?

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일식조리기능사

시금치를 오래 삶으면 갈색이 되는데 이 때 변화되는 색소는 무엇인가?

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시금치를 오래 삶으면 갈색이 되는데 이 때 변화되는 색소는 무엇인가?

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