다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?
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정답률 : 65%
다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?
설탕
과즙
지방
수분
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다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?
설탕
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지방
수분