장류 등의 코지(koji) 생산에는 주로 고체배양 (soild culture)을 한다.

심부배양(submerged culture)은 일종의 고체배양이다.

유가배양(fed-batch culture)은 기질의 용해도가 낮을 때 사용한다.

표면배양(surface culture)은 산소를 미생물에 용이하게 공급하는 호기적 정치배양의 한 방법이다.