다음 효소 중에서 전분의 α -1.6-glucoside 결합을 가수 분해하는 것은?
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다음 효소 중에서 전분의 α -1.6-glucoside 결합을 가수 분해하는 것은?
α - amylase
cellulase
β - amylase
glucoamylase
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