주정발효에 대한 설명 중 틀린 것은?

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식품기사

주정발효에 대한 설명 중 틀린 것은?

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주정발효에 대한 설명 중 틀린 것은?

단발효주의 원료는 꼭 당화해야 한다.

단행복 발효주의 원료는 꼭 당화해야 한다.

병행복 발효주의 원료는 당화와 알코올 발효가 병행된다.

복발효주는 단행복과 병행복 발효주로 나눈다.

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