효모에 의한 알코올 발효에 있어서 Neuberg발효 제 3형식은?
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효모에 의한 알코올 발효에 있어서 Neuberg발효 제 3형식은?
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
C6H12O6 → C3H5(OH)3 + CH3CHO + CO2
C6H12O6 → CH3COCOOH + C3H5(OH)3
2C6H12O6 → H2O → 2C3H5(OH)3 + CH3COOH + C2H5OH + 2CO2
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