유통기한 설정시 품질변화의 지표물질이 갖추어야 할 사항이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
유통기한 설정시 품질변화의 지표물질이 갖추어야 할 사항이 아닌 것은?
이화학적인 지표로 객관적이어야 하며 관능적인 지표는 제외한다.
측정이 용이하고 재현성이 있어야 한다.
위생적인 특성이 고려되어야 한다.
영양적인 특성이 고려되어야 한다.
채점하기
