포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
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포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
Aspergilus niger
kluyveromyces marxiannus
Saccharomyces carlsbergensis
Saccharomyces cerevisiae
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