구연산 발효 시 철분의 저해를 방지하기 위해 첨가하는 금속 이온은?

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구연산 발효 시 철분의 저해를 방지하기 위해 첨가하는 금속 이온은?

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구연산 발효 시 철분의 저해를 방지하기 위해 첨가하는 금속 이온은?

Ca

Cu

Mg

Zn

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