발효공업에서 주요한 효모인Saccharomyces cerevisiae가 발효시키지 못하는 것은?

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식품산업기사(구)

발효공업에서 주요한 효모인Saccharomyces cerevisiae가 발효시키지 못하는 것은?

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발효공업에서 주요한 효모인Saccharomyces cerevisiae가 발효시키지 못하는 것은?

glucose

maltose

lactose

sucrose

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