식육가공에서 훈연의 효과가 아닌 것은?
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정답률 : 82%
식육가공에서 훈연의 효과가 아닌 것은?
저장성을 높여준다.
색깔을 좋게 한다.
향을 좋게 한다.
식품의 내부를 살균한다.
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