펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 83% 풀이 제공 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? 사과 배 포도 딸기 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ② ■ 정답 요약 정답은 ② 배이다. 배는 펙틴과 산 함량이 모두 낮아 잼 제조에 적합하지 않다. 펙틴은 과 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 조리이론과 원가계산, 2011년10월09일