버터의 수분함량이 23% 라면, 버터 20g은 몇 칼로리(kcal) 정도의 열량을 내는가?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사

버터의 수분함량이 23% 라면, 버터 20g은 몇 칼로리(kcal) 정도의 열량을 내는가?

문제풀이 모드 3 정답률 : 48%

버터의 수분함량이 23% 라면, 버터 20g은 몇 칼로리(kcal) 정도의 열량을 내는가?

61.6 kcal

138.6 kcal

153.6 kcal

180.0 kcal

채점하기

,

Facebook Twitter GooglePlus KakaoStory KakaoTalk NaverBand Naver Tumblr Pinterest 프린트
3 Comments
그리무 06.01 16:31  
신고
도와주세요
계산법 모르겠습니다
0
일타쌤 06.02 16:17  
신고
버터의 열량을 계산하기 위해, 버터의 수분 함량과 나머지 성분이 열량을 얼마나 내는지 알아야 합니다. 버터는 주로 지방으로 구성되어 있으며, 지방의 열량은 1g당 9kcal입니다.

1. 버터의 순수 지방 함량 계산:
  버터 20g 중에서 수분 함량이 23%이므로, 수분의 무게는 다음과 같습니다:
  \[ 20g \times 0.23 = 4.6g \]
 
  따라서, 버터의 순수 지방 무게는:
  \[ 20g - 4.6g = 15.4g \]

2. 순수 지방의 열량 계산:
  지방의 열량은 1g당 9kcal이므로, 15.4g의 지방이 내는 열량은:
  \[ 15.4g \times 9kcal/g = 138.6kcal \]

따라서, 버터 20g의 열량은 138.6kcal입니다.

정답은 2번입니다.
0
그리무 06.02 16:23  
신고
잘 이해되었습니다
감사합니다선생님
1
로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.