식품의 산패에 관한 설명으로 잘못된 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 58%
식품의 산패에 관한 설명으로 잘못된 것은?
식품에 들어있는 지방질이 산화되는 현상이다.
맛, 냄새가 변한다.
유지가 가수분해 되어 일어나기도 한다.
부패와 반응 기질이 같다.
채점하기
팝업레이어 알림
