빵 속에 줄무늬가 생기는 원인으로 옳은 것은?

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제과기능사

빵 속에 줄무늬가 생기는 원인으로 옳은 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 68%

빵 속에 줄무늬가 생기는 원인으로 옳은 것은?

덧가루 사용이 과다한 경우

반죽개량제의 사용이 과다한 경우

밀가루를 체로 치지 않은 경우

너무 되거나 진 반죽인 경우

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