초코렛의 보관온도 및 습도로 가장 알맞은 것은? - 제과기능사 기출문제

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2008.10.05 · 제조이론 · 정답률 68% · 풀이 832회

초코렛의 보관온도 및 습도로 가장 알맞은 것은?

온도 18℃, 습도 45%

온도 24℃, 습도 60%

온도 30℃, 습도 70%

온도 36℃, 습도 80%

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