과일케이크를 만들 때 과일이 가라앉는 이유가 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 54%
과일케이크를 만들 때 과일이 가라앉는 이유가 아닌 것은?
강도가 약한 밀가루를 사용한 경우
믹싱이 지나치고 큰 공기방울이 반죽에 남는 경우
진한 속색을 위한 탄산수소나트륨을 과다로 사용한 경우
시럽에 담근 과일의 시럽을 배수시켜 사용한 경우
채점하기
