바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향은?

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제과기능사

바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 63%

바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향은?

생취를 감취시킨다.

마일드한 감을 감소시킨다.

단백질의 영양가를 증가시키는 강화제 역할을 한다.

색감을 좋게 하는 착색료 역할을 한다.

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