빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?

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제과기능사

빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?

속성암기 모드 0 정답률 : 75%

빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?

물 + 이산화탄소

알코올 + 이산화탄소

알코올 + 물

알코올 + 글루텐

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