포도당의 감미도는? - 제과기능사 기출문제

Question

포도당의 감미도는?

Answer 1

결정일 때 감미가 세다.

Answer 2

수용액일 때 감미가 세다.

Answer 3

β-형일 때 감미가 세다.

Answer 4

좌선성일 때 감미가 세다.

풀이