푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가? - 제과기능사 기출문제

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2002.01.27 · 제조이론 · 정답률 64% · 풀이 237회

푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?

우유

설탕

계란

소금

풀이

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