10℃, 26.6℃, 37.7℃에서의 지방 고형질 계수가 다음과 같을 때 파이용 마가린으로 가장 적합한 것은? - 제과기능사 기출문제

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제과기능사 기출문제

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2002.07.21 · 영양학 · 정답률 49% · 풀이 209회

10℃, 26.6℃, 37.7℃에서의 지방 고형질 계수가 다음과 같을 때 파이용 마가린으로 가장 적합한 것은?

25-13-3

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풀이

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