베이킹파우더에 들어 있는 다음 산성물질 중 가장 작용이 빠른 것은? - 제과기능사 기출문제

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제과기능사 기출문제

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2002.07.21 · 영양학 · 정답률 71% · 풀이 223회

베이킹파우더에 들어 있는 다음 산성물질 중 가장 작용이 빠른 것은?

주석산

제일인산칼슘

소명반

산성피로인산나트륨

풀이

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