전분을 덱스트린(dextrin)으로 변화시키는 효소는?
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정답률 : 53%
전분을 덱스트린(dextrin)으로 변화시키는 효소는?
β-아밀라아제(amylase)
α-아밀라아제(amylase)
말타아제(maltase)
찌마아제(zymase)
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