발효의 목적이 아닌 것은?

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제과기능사

발효의 목적이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 75%

발효의 목적이 아닌 것은?

공정시간 단축

풍미 향상

반죽의 신장성 향상

가스 보유력 증대

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