빵 반죽을 정형기(moulder)에 통과시켰을 때 아령 모양으로 되었다면 정형기의 압력상태는?

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제과기능사

빵 반죽을 정형기(moulder)에 통과시켰을 때 아령 모양으로 되었다면 정형기의 압력상태는?

문제풀이 모드 0 정답률 : 81%

빵 반죽을 정형기(moulder)에 통과시켰을 때 아령 모양으로 되었다면 정형기의 압력상태는?

압력이 약하다.

압력이 강하다.

압력과는 상관이 없다.

압력이 적당하다.

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