발효 손실의 원인이 아닌 것은?

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제과기능사

발효 손실의 원인이 아닌 것은?

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발효 손실의 원인이 아닌 것은?

수분 증발

탄수화물이 탄산가스로 전환

탄수화물이 알콜로 전환

재료 계량의 오차

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