일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

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제과기능사

일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

문제풀이 모드 0 정답률 : 75%

일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

40-45%

50-55%

70-80%

90-95%

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