수크라아제(sucrase)는 무엇을 가수분해 시키는가?

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제과기능사

수크라아제(sucrase)는 무엇을 가수분해 시키는가?

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수크라아제(sucrase)는 무엇을 가수분해 시키는가?

맥아당

설탕

전분

과당

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