유지의 기능 중 크림성의 기능은?
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정답률 : 33%
유지의 기능 중 크림성의 기능은?
제품을 부드럽게 한다.
산패를 방지한다.
밀어 펴지는 성질을 부여한다.
공기를 포집하여 부피를 좋게 한다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④
유지의 “크림성(크림화 성질)”은 믹싱(크리밍) 과정에서 유지가 공기를 작은 기 ...
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