오븐에서 구운 빵을 냉각할 때 평균 몇 %의 수분 손실이 추가적으로 발생하는가?
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정답률 : 44%
오븐에서 구운 빵을 냉각할 때 평균 몇 %의 수분 손실이 추가적으로 발생하는가?
2%
4%
6%
8%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 2%이다. 오븐에서 구운 빵을 냉각하는 동안 평균적으로 약 2%의 수분이 추가로 ...
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