유지의 경화란?
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유지의 경화란?
포화 지방산의 수증기 증류를 말한다.
불포화 지방산에 수소를 첨가하는 것이다.
규조토를 경화제로 하는 것이다.
알칼리 정제를 말한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 불포화 지방산에 수소를 첨가하는 것이다. 유지의 경화란 액체 상태의 불포화 지방 ...
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