스펀지법에서 스펀지 발효점으로 적합한 것은?
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정답률 : 42%
스펀지법에서 스펀지 발효점으로 적합한 것은?
처음 부피의 8배로 될 때
발효된 생지가 최대로 팽창했을 때
핀홀(pinhole)이 생길 때
겉 표면의 탄성이 가장 클 때
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③핀홀(pinhole)이 생길 때이다. 스펀지법에서 '스펀지 발효점'이란 발효가 알 ...
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