아래의 조건에서 물 온도를 계산하면? 반죽희망 온도 : 23℃ 밀가루 온도 : 25℃ 실내 온도 : 25℃ 설탕 온도 : 25…
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정답률 : 50%
아래의 조건에서 물 온도를 계산하면?
- 반죽희망 온도 : 23℃
- 밀가루 온도 : 25℃
- 실내 온도 : 25℃
- 설탕 온도 : 25℃
- 쇼트닝 온도 : 20℃
- 계란 온도 : 20℃
- 수돗물 온도 : 23℃
- 마찰계수 : 20
0℃
3℃
8℃
12℃
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