계란 흰자의 고형분 함량은 약 몇 % 정도인가?
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계란 흰자의 고형분 함량은 약 몇 % 정도인가?
12%
24%
30%
40%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 12%이다. 계란 흰자(달걀 흰자)의 고형분 함량은 주로 수분이 약 88%, 고 ...
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