과일 잼 형성의 3가지 필수요건이 아닌 것은?

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제과기능사

과일 잼 형성의 3가지 필수요건이 아닌 것은?

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과일 잼 형성의 3가지 필수요건이 아닌 것은?

설탕

펙틴

산(酸)

젤라틴

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