주로 독일빵, 블란서빵 등 유럽빵이나 토스트브레드(toast bread) 등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?
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주로 독일빵, 블란서빵 등 유럽빵이나 토스트브레드(toast bread) 등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?
수평형 믹서
수직형 믹서
나선형 믹서
혼합형 믹서
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 나선형 믹서이다. 나선형 믹서는 주로 질긴 반죽(된반죽)을 빠르고 효율적으로 치 ...
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