밀가루 성분 중 함량이 많을수록 노화가 지연되지 않는 것은?

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제과기능사

밀가루 성분 중 함량이 많을수록 노화가 지연되지 않는 것은?

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밀가루 성분 중 함량이 많을수록 노화가 지연되지 않는 것은?

수분

단백질

비수용성 펜토산

아밀로오스

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