버터크림 제조시 당액의 온도로 가장 알맞은 것은?
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정답률 : 64%
버터크림 제조시 당액의 온도로 가장 알맞은 것은?
80~90℃
98~104℃
114~118℃
150~155℃
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버터크림 제조시 당액의 온도로 가장 알맞은 것은?
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