제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

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제과기능사

제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

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제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

수율이 낮다.

향이 강하다.

부피가 크다.

노화가 빠르다.

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