분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 피막을 형성토록 하는 기계는?
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정답률 : 71%
분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 피막을 형성토록 하는 기계는?
믹서(mixer)
오버헤드 프루퍼(overhead proofer)
정형기(moulder)
라운더(rounder)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 라운더(rounder)라운더는 분할된 반죽을 둥글게 말아 표면에 피막을 형성해주 ...
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