퍼프페이스트리 제품모양이 균일하지 않을 때의 원인이 아닌 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 21%
퍼프페이스트리 제품모양이 균일하지 않을 때의 원인이 아닌 것은?
밀가루가 너무 많이 사용되었다.
화학팽창제가 너무 많이 사용되었다.
충전용 유지가 너무 적게 사용되었다.
첨가된 물의 양이 너무 적었다.
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 화학팽창제가 너무 많이 사용되었다. 퍼프페이스트리는 화학팽창제(베이킹파우더 등) ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
