냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 프로그래밍에 의하여, 자동적으로 조절하는 기계는?
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냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 프로그래밍에 의하여, 자동적으로 조절하는 기계는?
도우 컨디셔너(Dough conditioner)
믹서 (Mixer)
라운더(Rounder)
오버헤드 프루퍼(Overhead proofer)
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 도우 컨디셔너(Dough conditioner)이다. 도우 컨디셔너는 냉장, 냉 ...
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