소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은?
속성암기 모드
0
정답률 : 86%
소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은?
염장법
후염법
염지법
훈제법
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 후염법이다. 후염법은 소금을 믹싱 과정 후반에 넣어 반죽의 믹싱 시간을 단축하는 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
