아래의 쌀과 콩에 대한 설명 중 ()에 알맞은 것은? 쌀에는 라이신(lysine)이 부족하고 콩에는 미티오닌(methionin…
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아래의 쌀과 콩에 대한 설명 중 ()에 알맞은 것은?
쌀에는 라이신(lysine)이 부족하고 콩에는 미티오닌(methionine)이 부족하다. 이것을 쌀과 콩단백질의 ( )이라 한다.
제한아미노산
필수 아미노산
불필수아미노산
아미노산 불균형
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 제한아미노산. 곡류나 콩 단백질에 특정 필수 아미노산이 부족한 현상을 제한아미노 ...
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