다음 중 튀김용 기름으로 사용할 수 있는 것은?
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정답률 : 70%
다음 중 튀김용 기름으로 사용할 수 있는 것은?
거품이 일지 않는 것
색깔이 있고, 자극적인 냄새가 나는 것
점도의 변화가 높은 것
발연점이 낮은 것
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①입니다. 튀김용 기름은 가열 시 거품이 심하지 않아야 하고, 맑고 냄새가 강하지 ...
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