수용성 향료(essence)의 특징으로 옳은 것은?
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수용성 향료(essence)의 특징으로 옳은 것은?
제조시 계면활성제가 반드시 필요하다.
기름(oil)에 쉽게 용해된다.
내열성이 강하다.
고농도의 제품을 만들기 어렵다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 고농도의 제품을 만들기 어렵다. 수용성 향료(essence)는 물에 잘 녹지만, ...
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