반죽온도에 미치는 영향이 가장 적은 것은?
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반죽온도에 미치는 영향이 가장 적은 것은?
훅(Hook)온도
실내 온도
밀가루 온도
물 온도
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 훅(Hook)온도입니다. 훅은 믹싱기의 반죽을 섞는 도구로, 그 자체의 온도가 ...
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