스펀지에서 드롭 또는 브레이크 현상이 일어나는 가장 적당한 시기는?
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정답률 : 30%
스펀지에서 드롭 또는 브레이크 현상이 일어나는 가장 적당한 시기는?
반죽의 약 1.5배 정도 부푼 후
반죽의 약 2~3배 정도 부푼 후
반죽의 약 4~5배 정도 부푼 후
반죽의 약 6~7배 정도 부푼 후
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③번(반죽의 약 4~5배 정도 부푼 후)입니다. 스펀지 반죽의 드롭 또는 브레이크 ...
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