제빵에서 사용하는 물로 가장 적합한 것은?
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제빵에서 사용하는 물로 가장 적합한 것은?
연수
아연수
아경수
경수
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 아경수이다. 제빵에 가장 적합한 물은 미네랄(특히 칼슘, 마그네슘) 함량이 너무 ...
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